Cardinal (bière)

Cardinal
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Adrian Michael
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Variété Spéciale de la bière Cardinal
Généralités
Brasseur Feldschlösschen
Pays Suisse
Date de création 1788
Caractéristiques
Type lager
Couleur blonde
Levures Saccharomyces pastorianus
Degré d'alcool de 0,0 à 5,2 % vol.
European brewing Convention 3-5 deg. EBC
Production
Conditionnement fûts de 20 ℓ
bouteilles de 33 cℓ

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Mini.fb
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Chope de bière Cardinal.

Cardinal est une marque de bière blonde suisse de fermentation basse produite par la brasserie Cardinal. Jusqu'en 2011, elle est brassée dans la ville de Fribourg. Depuis elle est produite par Feldschlösschen à Rheinfelden.

Production

Crédit image:
René Hourdry
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Vieux verre à bière
"Cardinal Lager".
(écriture en 4 langues)

La bière Cardinal est originellement brassée à Fribourg, à la brasserie Cardinal. Néanmoins, en raison d'arrangements internes au cartel des producteurs de bière en Suisse[1], la Cardinal est aussi brassée en partie à Rheinfelden jusqu'en 1985, et à Wädenswil jusqu'en 1990[2], une année avant l'éclatement de ce dernier. En 2012, la brasserie Cardinal de Fribourg ferme et la bière Cardinal est brassée à Rheinfelden[3].

En 1968, la Cardinal est produite à partir d'un moût d'une densité initiale de 11,6 °P[4].

Variétés

  • Spéciale, 5,2 % alc. vol.
  • Draft Originale, 4,7 % alc. vol.
  • Draft Lime Cut, 4,6 % alc. vol.
  • Cardinal Sans alcool, 0,5 % alc. vol.
  • 2,4, 2,4 % alc. vol.
  • Eve Litchi, 3,1 % alc. vol.
  • Eve Grapefruit, 3,1 % alc. vol.
  • Eve Passion Fruit, 3,1 % alc. vol.
  • Angel, 0,0 % alc. vol.

Sponsoring

Cardinal est sponsor de plusieurs clubs de sports et de festivals, principalement romands. Parmi eux, nous retrouvons[5],[6] :

Notes et références

  1. ↑ « Le cartel de la bière » [html], sur bier.ch (consulté le )
  2. ↑ « Cardinal reprend une partie de la production Feldschlösschen » [html], sur feldschloesschen.com, (consulté le )
  3. ↑ « La fermeture de la brasserie Cardinal était annoncée il y a 20 ans », rts.ch, 29 octobre 2016.
  4. ↑ Michel Soutter, « L'apprenti brasseur » [vidéo], Archives, sur rts.ch, (consulté le )
  5. ↑ « Une Cardinal, et que le match commence » (consulté le )
  6. ↑ « Les bons moments commencent avec Cardinal. Et du bon son. » (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Bière de saison (25)
Lager (41)
Bière aromatisée (22)
Bière sans alcool (23)
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