Brioche dorée

Brioche dorée
logo de Brioche dorée
Marque déposée 🛈
illustration de Brioche dorée
Crédit image:
Kucmel007
licence CC BY-SA 3.0 🛈
Restaurant Brioche dorée dans la gare centrale de Prague.
Création 1976
Fondateurs Louis Le Duff
Forme juridique Société par actions simplifiée
Slogan Ma pause adorée
Siège social Rennes (Ille-et-Vilaine)
Drapeau de la France France
Direction Holding le Duff (représenté par Louis le Duff)
Actionnaires Groupe Le Duff
Activité Restauration de type rapide

APE 5610C

Produits Sandwichs, pâtisserie
Société mère Holding le Duff
Sociétés sœurs FB Solutions 384589131

Bridor Patisserie 384753596

Centre de Recherche 521246280

Directfood 812022853

Effectif 1 706 en 2017 (effectif moyen annuel)
SIREN 318906591
Site web www.briochedoree.fr
Fonds propres 42 590 100 € fin 2017
Chiffre d'affaires 113 720 000 € en 2017
Résultat net -10 356 100 € en 2017 (perte)

Brioche dorée est une entreprise française de restauration rapide fondée en 1976 par Louis Le Duff.

Elle propose des sandwichs, des cafés, des brioches, et des pâtisseries.

La Brioche Dorée est une filiale du Groupe Le Duff. Son siège social est à Rennes.

Histoire

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Louis Le Duff a ouvert son premier établissement Brioche dorée en 1976, à Brest, en France, avec l'équivalent de 1 500 € d'apport personnel[1]. Il a inauguré, à cette occasion, le premier établissement de restauration rapide « à la française », un concept qu'il avait rapporté de ses séjours aux États-Unis[2].

L'entreprise s'est développée en franchise en 1992[3][source insuffisante].

Brioche dorée comptait plus de 500 restaurants dans le monde en 2015[4], et 615 en 2019, dont 60 % en franchise[5][source insuffisante].

En 2013, le résultat d'une enquête publiée en France par le journal Huffington Post indique que Brioche dorée est classée deuxième, derrière l'enseigne Paul, sur une liste de 17 chaînes de magasins de fast-food implantés en France[6].

Faits divers

Article détaillé : Attentat de la rue Victor-Hugo de Lyon.

Le , un colis piégé explose rue Victor-Hugo à Lyon, devant un établissement Brioche dorée, faisant treize blessés légers[7].

Notes et références

  1. ↑ Marianne Rey, « Louis Le Duff : "La franchise évite de se lancer en kamikaze" », L'Express, .
  2. ↑ Philippe Delaroche, « Le groupe le Duff s'adapte aux nouveaux usages alimentaires », L'Express, .
  3. ↑ « Franchise Brioche Dorée », sur Observatoire de la franchise.
  4. ↑ Yann Rousseau, « En Asie, la bataille du pain », Les Échos, .
  5. ↑ Vincent Pompougnac, « Franchise restaurant : Brioche Dorée et Le Duff distingués aux USA », sur Franchise Magazine, (consulté le ).
  6. ↑ Grégory Raymond, « Fast-food préférés des Français », sur Le HuffPost, .
  7. ↑ Maïté Darnault, « Explosion à Lyon : « Sur le coup, on n'a pas compris » », Libération, .

Voir aussi

Articles connexes

Lien externe

Entreprise ayant son siège à Rennes (23)
Chaîne de restauration rapide ayant son siège en France (29)
Entreprise fondée en 1976 (144)
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