Baye-baye

Baye-baye
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Lieu d’origine Philippines
Place dans le service Dessert
Température de service Froid
Ingrédients Riz, noix de coco râpée, grains de maïs moulus ou pinipig moulu

Le baye-baye est un mets philippin préparé à partir de noix de coco râpée mélangée à du riz vert fraîchement récolté ou du maïs, puis façonné en galettes.

Cette spécialité régionale est particulièrement populaire à Pavie, dans la province d'Iloilo[1],[2].

Notes et références

  1. ↑ « Baye-Baye » [archive du ], Globalpinoy.com (consulté le )
  2. ↑ « Baye-Baye Recipe », Kusina101
Dessert philippin (8)
Spécialité à base de noix de coco (66)
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