Potbrood

Potbrood
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Pain potbrood
Lieu d’origine Afrique du Sud
Place dans le service pain
Ingrédients farine de blé, huile d'olive, levure, eau, sel.

Le potbrood (« pain en pot ») est un pain fabriqué à l'origine par les colons boers dans le pays qui est aujourd'hui l'Afrique du Sud[1]. Ses ingrédients comprennent de la farine de blé, du sucre blanc, de la levure, de l'huile d'olive, de l'eau et du sel[2]. Le potbrood était traditionnellement cuit dans une marmite en fonte, également connue sous le nom de four hollandais, au sein d'une fosse creusée dans le sol et tapissée de charbons ardents. Le potbrood est souvent préparé sur un braai (barbecue) en plaçant du charbon de bois ou des charbons de bois autour d'une marmite[3].

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Potbrood » (voir la liste des auteurs).

Articles connexes

Notes

  1. ↑ (en) « Le tour du monde en 80 pains | potbrood » (consulté le )
  2. ↑ (en-US) Mary-Lou, « Basic Potbrood », sur Salty Ginger, (consulté le )
  3. ↑ « Potbrood/Pot Bread in South African Cuisine », sur www.ejozi.co.za (consulté le )
Cuisine sud-africaine (43)
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Auteurs de cet article « Potbrood » :
Jarienzale, Parisii1976, Eben pure.