Potager

Le mot potager peut désigner :

un jardin potager ;
un potager : dispositif de cuisson de l'ère pré-industrielle, contenant des braises, pour les cuissons élaborées (mijotage entre autres). Il disparaît progressivement au cours du XIX^e siècle avec les cuisinières à bois et à charbon, puis avec les plaques de cuisson à gaz et électriques ;
potager désigne celui qui prépare le potage dans la Bouche du roi de France^[1].

Notes et références

↑ Dictionnaire de l'Académie française, vol. 1, entrée « Potager ».

Dernière mise à jour du contenu le 20/01/2021.

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[1] Dictionnaire de l'Académie française, vol. 1, entrée « Potager ».

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