Pestil

Pestil est un mot d’origine turque qui signifie cuir de fruit, souvent à base de purée d'abricot agrémentée de raisin ou de baies. C'est un mets traditionnellement préparé dans la cuisine turque.

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Cette spécialité se consomme l'hiver, à la fois en Turquie et dans les pays balkaniques qui faisaient partie de l'Empire ottoman et du Caucase.

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Auteurs de cet article « Pestil » :
Passoa15, Io Herodotus, TigH, Toyotsu, Aldine Esperluette, Fachimiar, Kethu, Davit KIRAKOSYAN, 1 utilisateur non enregistré.