Marsilea crenata

Marsilea crenata
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Meneerke bloem
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Trèfle d'eau nain
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Pteridophyta
Classe Filicopsida
Ordre Hydropteridales
Famille Marsileaceae
Genre Marsilea

Espèce

Marsilea crenata
C.Presl , 1825[1]

Statut de conservation UICN

( LC )( LC )
LC  : Préoccupation mineure

Marsilea crenata (Javanais:Semanggi, thaï : ผักแว่น) est une espèce de fougère située en Asie du Sud-Est. C'est une plante aquatique ressemblant à un trèfle à quatre feuilles. Les feuilles flottent en eau profonde, ou émergent et se dressent en eau peu profonde ou sur terre.

Utilisation

Les feuilles de Marsilea crenata sont utilisées en Indonésie dans la Cuisine javanaise, spécialement à l'est dans la ville de Surabaya où elles sont servies avec des patates douces et de la sauce Pecel[2].

Elles sont aussi utilisées dans la cuisine thaïlandaise, et surtout dans la cuisine Isan, où on les appelle Phak waen, et sont consommées avec du Nam phrik[3].

Voir aussi

Références

  1. ↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 11 juillet 2020.
  2. ↑ Semanggi Suroboyo
  3. ↑ Lyndon Wester, Knowledge of Traditional Foodplants in Northeastern Thailand, Dept of Geography University of Hawaii

Liens externes

Marsileaceae (12)
Espèce de Ptéridophytes (nom scientifique) (215)
Plante condimentaire ou à épice (278)
Statut UICN Préoccupation mineure (19225)
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Auteurs de cet article « Marsilea crenata » :
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