Kyay oh

Kyay oh
Image illustrative de l’article Kyay oh
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Khin Pann Ei Mon
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Lieu d’origine Birmanie

La kyay oh est une soupe de nouilles birmane qui fut créée par un expatrié chinois[1].

Composition

Elle contient du porc et des œufs même s'il existe une version avec du poisson ou du poulet.

Elle peut aussi être servie sans bouillon[2].

Les nouilles sont des nouilles de riz en vermicelle.

Elle est généralement servie avec une tomate et une sauce au poivron vert dans un pot en cuivre ou en bronze[3].

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kyay oh » (voir la liste des auteurs).
  1. ↑ « Top 10 kyay oh », The Myanmar Times,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  2. ↑ « Kyay Oh, a New Noodle Soup Shop from Top Burmese, Will Open on January 23 », sur pdxmonthly.com, Portland Monthly, (consulté le ).
  3. ↑ (en) « Kyay oh », sur tasteatlas.com (consulté le ).
Cuisine birmane (12)
Soupe de nouilles (31)
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Auteurs de cet article « Kyay oh » :
Aldine Esperluette, Jistrum, CodexBot.