Apam johol

Apam johol
Image illustrative de l’article Apam johol
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DEKDA SAMSUDIN
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Apam johol.
Lieu d’origine Negeri Sembilan[1], Drapeau de la Malaisie Malaisie
Créateur Malais
Ingrédients Farine de riz, œufs, sucre, levure, feuilles de Baccaurea motleyana

Apam johol ou apam daun rambai est un gâteau de riz sucré, aliment traditionnel, originaire de Negeri Sembilan, en Malaisie. Le mets est enveloppé dans des feuilles de Baccaurea motleyana pour en préserver l'arôme et lui donner un bel aspect. Il est parfois consommé avec du rendang, du sambal tumis et de la bouillie de haricots[2]. Il est généralement servi au petit déjeuner ou à l'heure du thé.

Notes et références

  1. ↑ (ms) « Apam Johol makin popular, jelajah sampai Jordan », Projek MM at Wayback Machine, (consulté le ).
  2. ↑ (en) « 15 Negeri Sembilan Dishes You Should Try Before You Die- Apam Johol », Says Sdn Bhd (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Snack (58)
Cuisine malaisienne (56)
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