Orfe

Orfe
Une orfe et des koïs dans une grande mare.

L'orfe (Leuciscus idus var. orfus), appelée aussi ide dorée[1] ou orfe dorée[2], est une variété de l'Ide mélanote (L. idus), une espèce de poissons de la famille des Cyprinidae originaire d'Asie et d'Europe. Il s'agit d'un poisson d'ornement  de « belle forme » caractérisé par une livrée rouge, jaune ou rose plus ou moins vif avec des reflets argentés. Avec la tanche de Mongolie, ce sont des poissons de bassin de type comestible mais ayant une valeur culinaire inférieure à celle de la Carpe commune (Cyprinus carpio)[3]. Présentée par des pisciculteurs à l'Exposition de pisciculture de Paris de décembre 1928, l'orfe est considérée à cette époque avec la Perche-truite (Micropterus salmoides) comme une spécialité de l'élevage de Monteaux (une commune française de Loir-et-Cher)[4].

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Notes et références

  1. « Leuciscus idus (Ide mélanote) » [html], sur Aquaportail (consulté le 28 janvier 2016).
  2. Patrick Glémas, L'eau au jardin - Son rôle et les meilleures méthodes de mise en œuvre, Eyrolles, coll. « Le jardin écologique », , 198 p. (ISBN 2212251971 et 9782212251975, lire en ligne).
  3. Raoul de Drouin de Bouville, « L'exposition de poissons d'eau douce au Salon international d'aviculture de 1936 », Bulletin français de pisciculture, no 93,‎ , p. 185-192 (DOI 10.1051/kmae:1936021, lire en ligne [PDF], consulté le 28 janvier 2016).
  4. Alfred Allotte, « L'Exposition de pisciculture de Paris en décembre 1928 », Knowledge and Management of Aquatic Ecosystems, no 10,‎ , p. 241-248 (DOI 10.1051/kmae:1929018, lire en ligne [PDF], consulté le 28 janvier 2016).

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