Malakov

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Malakov (en cyrillique Малаков) et Malakhov (en cyrillique : Малахов) est un nom de famille slave.

Malakoff en est une autre transcription possible en alphabet latin.

Patronyme

Malakoff ou Malakhov ou Malakov

Malakhova

Bataille de Malakoff

Toponyme

De nombreux toponymes « Malakoff » commémorent la guerre de Crimée.

Malakoff au Canada

Malakoff aux États-Unis

Malakoff en France

Malakoff à Maurice

Malakoff en Ukraine

Gastronomie

  • Malakoff, spécialité suisse de beignet au fromage ;
  • divers desserts ont été créés au XIXe siècle en l'honneur de la prise de Malakoff :
  • Chocolat Malakoff : petite barre chocolatée (fondante) au praliné noisette emballée dans un papier doré, inventée à la demande de Napoléon III en 1862 par le chocolatier stéphanois Jean-Louis Pupier, en souvenir de la bataille de Malakoff (qui eut lieu le au cours de la guerre de Crimée). Pendant plus d'un siècle, les barres de chocolat Malakoff ont composé les goûters des enfants. Leur fabrication s'arrêta à la fin des années 1990 pour reprendre en 2011 à la suite de sa relance par un chocolatier cévenol[2] basé à Saint-Christol-lez-Alès[3]. Une autre chocolaterie basée à Beaufort-sur-Gervanne dans la Drôme (dans le massif du Vercors) produit également un chocolat malakoff mais bio celui-ci[4].

Document utilisé pour la rédaction de l’articleL'Art culinaire français, Flammarion, 1957, est la source principale de cette section, sauf indication d'une autre source.

Entreprise

Le Groupe Malakoff est une institution de protection sociale complémentaire.

Notes et références