Huile d'amande

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A.Savin
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Huile d'amande en bouteille

L'huile d'amande est issue de l'amande, fruit de l'amandier.

Nutrition

Seule l'huile d'amande douce est utilisée en cuisine, l'huile d'amande amère est toxique[1]. L'huile d'amande douce aide à réduire le mauvais cholestérol[2].

Références

  1. ↑ http://cuisine-aromatique.fr/blog/lhuile-damande-par-philippe-mailhebiau/
  2. ↑ « PHOTOS. Les 8 meilleures huiles alimentaires et leurs bienfaits », sur Le Huffington Post, (consulté le ).
Graisses Beurre • Beurre clarifié • Beurre de cacao • Beurre de karité • Ghi • Lard • Margarine • Niter kibbeh • Saindoux • Smen • Suif
Huiles Huile d'amande • Huile d'arachide • Huile d'argan • Huile d'avocat • Huile de carthame • Huile de chanvre • Huile de coco • Huile de colza • Huile de coton • Huile de germe de blé • Huile de lin • Huile de maïs • Huile de noisette • Huile de noix • Huile de noyau de cerise • Huile de noyaux • Huile de mangue • Huile d'œillette • Huile d'olive • Huile de palme • Huile de palmiste • Huile de graines de courge • Huile de pépins de pomme • Huile de pépins de raisin • Huile de ricin • Huile de riz • Huile de sésame • Huile de soja • Huile de tournesol
Voir aussi Graisse animale • Composition nutritionnelle • Indices chimiques • Huile de cumin noir
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Auteurs de cet article « Huile d'amande » :
ProméthéeBot, Thierry Caro, Assassas77, Chelnar, Prof.lumacorno, CodexBot.