Viola (genre végétal)

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Viola est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Violaceae. Selon le positionnement des pétales, les espèces sont appelées « violettes » ou « pensées ». Les violettes sont parfois appelées « herbes de la Trinité ». Ces plantes ont un usage principalement ornemental. Des variétés odorantes servent en parfumerie et en confiserie.

Violette est un prénom féminin existant en Europe depuis le Moyen Âge.

Description du genre

Le genre Viola est représenté par des plantes herbacées à fleurs zygomorphes à 5 pétales. Certaines espèces produisent des fleurs cléistogames (V. odorata, V. hirta, ...). Dans ce cas, les fleurs chasmogames sont souvent stériles. Les graines sont caractérisées par un élaiosome qui leur permet d'être disséminées par les fourmis.

Voir la liste des espèces européennes et la liste complète des espèces et sous-espèces plus bas, dans cet article.

Différentes sections

Viola cazorlensis, section Delphiniopsis
Viola biflora, section Dischidium
Viola hederacea, section Erpetion
Viola cornuta, section Melanium
Viola palustris, section Viola
Viola arborescens, section Xylinosium

Le genre Viola est découpé en sections [1]:

  • Section Andinium Becker
  • Section Chamaemelanium Ging.
  • Section Delphiniopsis Becker
  • Section Dischidium Ging.
  • Section Erpetion Becker
  • Section Melanium Ging.
  • Section Viola, (Nomimium Ging.)
  • Section Xylinosium Becker

On nomme l'espèce, violette ou pensée, en fonction de la disposition des pétales (la « violette fait la tête », la « pensée sourit », selon la position des deux pétales latéraux tournés respectivement vers le bas et vers le haut)[1],[2] :

  • les violettes : deux pétales vers le haut et trois vers le bas, cœur blanc de la corolle. Elles sont représentées en Europe, principalement par la section Viola (anciennement Nomimium)
  • les pensées : quatre pétales vers le haut (les deux pétales latéraux étant rapprochés des deux supérieurs) et un vers le bas. Le cœur de la corolle est jaune. Elles sont représentées en Europe, principalement par la section Melanium

Variétés cultivées

Les pensées ont donné des variétés horticoles à grandes fleurs. Les espèces sont nombreuses, 500 espèces réparties dans le monde, et forment de nombreux hybrides qui rendent la détermination parfois délicate. De nombreuses variétés sont faciles à cultiver.

  • L'hybride Viola ×wittrockiana est la variété prédominante de pensée cultivée.
  • Une sous-espèce de la pensée sauvage, Viola tricolor hortensis, est également présente.
  • Des cultivars nommés Viola 'Cornuta', ne doivent pas être confondus avec l'espèce botanique Viola cornuta

De nombreuses variétés ont été sélectionnées par l'homme, dont la Violette de Toulouse (emblème de la ville de Toulouse) qui fait partie de la famille des violettes de Parme, variété de violettes à fleurs doubles.

Culture

Violettes et pensées ont besoin d'un sol neutre ou calcaire, assez humifère et bien drainé. Elles peuvent atteindre 15 cm de haut . Elles sont présentes sur l'intégralité des continents. Elles peuvent se reproduire de trois manières différentes :

  • soit par pollinisation classique de leurs fleurs (fleurs dites chasmogames)
  • soit en émettant un stolon qui créera un nouveau plant
  • soit en produisant des capsules de graines par auto-pollinisation (fleurs dites cléistogames)

La violette fleurit au printemps pour la plupart des espèces et en automne si les conditions climatiques s'y prêtent (alternance de nuits froides et de jours chauds ensoleillés).

Les variétés horticoles de pensées sont des hybrides Viola ×wittrockiana. Il existe également de nombreuses variétés horticoles (cultivars) de viola odorata.

Utilité écologique

Les Viola sont les plantes hôtes des chenilles de nombreux papillons et parmi eux de beaucoup d'espèces de la sous-famille des Heliconiinae dont la Petite violette (Clossiana dia), le Cardinal (Argynnis pandora), le Chiffre (Fabriciana niobe), Speyeria alexandra, le Grand collier argenté, le Petit collier argenté, le Grand nacré, le Moyen nacré, le Petit nacré, le Nacré de la ronce, le tabac d'Espagne (Nymphalidae)[3].

Utilisation

Les violettes parfumées (Viola odorata, Violette de Toulouse, ... ) sont utilisées :

  • En confiserie, pour les bonbons à la violette élaborés à partir de fleurs fraîches cristallisées dans le sucre. Ils sont une spécialité de Toulouse.
  • En pâtisserie, pour la confection de sirops.
  • En cuisine, dans les salades de fruits, farces de volailles et pâtés de viandes.
  • En parfumerie, pour le célèbre parfum de violettes ; c'est une fleur au parfum envoûtant et suave auquel certains ont prêté un pouvoir aphrodisiaque.
  • Jadis, dans le domaine de la santé, pour soigner les maux de tête, l'insomnie et la mélancolie. Et utilisé pour guérir l'acné et les infections de la peau. Ses graines ou fleurs entraient dans la composition de remèdes de la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle : catholicum simple ; diaprun solutif[4].

Le genre Viola dans la culture

Ces fleurs, et principalement les violettes, font partie intégrante de la culture occidentale et ont inspiré mythes, légendes, prénom et servent également de symbole.

Les violettes dans la mythologie grecque

Dans la mythologie, la nymphe Io fut aimée de Jupiter. Mais les amours de celui-ci furent une fois de plus contrariées par son épouse Junon, qui se vengea en changeant sa rivale en blanche génisse. Ainsi métamorphosée, Io errait tristement lorsqu’elle vit sortir de terre des petites fleurs qui tournèrent leurs corolles vers elle. Elle reconnut en elles les pensées de ses amis venus la consoler. Un autre mythe jouant sur l'étymologie populaire du nom de la fleur raconte que des nymphes ioniennes avaient offert des violettes (appelées ion en grec) à Io qui avait guidé une colonie vers l'Attique[5]. Un autre récit mythique fait de la violette une fleur funéraire de l'Antiquité car Proserpine en cueillait quand elle fut envoyée aux enfers[6].

Violette, prénom féminin

Violette, diminutif du prénom latin Viola, est donné comme prénom féminin depuis le Moyen Âge. On trouve aussi l'augmentatif Violante en italien. Le prénom survit jusqu'à nos jours ; au XXe siècle, il est à la mode dans les années 1920 et 1930, avant de tomber en désuétude à la suite de l’affaire Violette Nozière. Il réapparaît dans les années 1950 (avec 400 attributions en 1954), recule fortement des années 1970 à 1990, puis est à nouveau donné environ 200 fois par an dans les années 2000.

Dans l'église catholique, la tradition veut que les prénoms floraux soient fêtés en date du 5 octobre, jour dédié à Fleur d'Issendolus, catholique gascogne du XIVe siècle, canonisée sous la forme Sainte Fleur[7].

Calendrier républicain

  • Le calendrier républicain inclura également la Pensée qui était le nom attribué au 27e jour du mois de germinal[9].
  • Napoléon Bonaparte a été surnommé Père La Violette par ses soldats lors de son séjour à l'île d'Elbe, parce qu'il devait revenir avec les violettes, c'est-à-dire avec le printemps. Cette fleur fut ensuite le signe de ralliement des bonapartistes durant les Cent-Jours.
  • Parallèlement, diverses villes utilisent la violette comme symbole.
  • Il existe une Confrérie de la violette à Toulouse. Cette ville est aussi appelée la Cité des violettes, car la production de cette fleur y était très importante. La Violette est l'une des récompenses décernées par l'Académie des Jeux floraux de Toulouse.

Langage des fleurs

  • Dans le langage des fleurs, la violette représente l'innocence, la modestie et la pudeur, par allusion à la petite corolle qui semble hésiter à sortir de son écrin de feuilles [1]. Bleue, elle témoigne de la fidélité ; blanche, elle évoque le bonheur champêtre[réf. souhaitée]. Toujours dans le langage des fleurs, la violette en bouquet, entouré de feuilles, symbolise l'amour secret[1].
  • La Pensée représente quant à elle le souvenir[réf. souhaitée].

Liste des espèces

Espèces européennes

Violette (espèce incertaine)

Il y a 91 espèces européennes dont 19 en France, 22 en Suisse et 15 en Belgique[réf. nécessaire]. La plupart présente des fleurs de teinte rose à violet, mais pour certaines à dominante blanche ou jaune, auquel cas cette indication est portée ci-dessous; attention toutefois, la couleur est rarement un caractère intangible de l'espèce.


Espèces américaines

  • Viola adunca - Violette à éperon crochu
  • Viola blanda var. blanda - Violette agréable
  • Viola blanda var. palustriform - Violette méconnue
  • Viola canadensis - Violette du Canada
  • Viola cucullata - Violette cucullée
  • Viola labradorica - Violette du Labrador
  • Viola lanceolata - Violette lancéolée
  • Viola macloskeyi - Violette pâle
  • Viola nephrophylla var. nephrophylla - Violette néphrophylle
  • Viola palustris - Violette des marais
  • Viola pubescens var. pubescens - Violette pubescente
  • Viola pubescens var. scabriuscula - Violette scabre
  • Viola renifolia - Violette réniforme
  • Viola rostrata - Violette rostrée
  • Viola rotundifolia - Violette à feuilles rondes
  • Viola sagittata var. ovata - Violette à feuilles ovées
  • Viola sagittata var. sagittata - Violette sagittée
  • Viola selkirkii - Violette de Selkirk
  • Viola sororia subsp. affinis - Violette affine
  • Viola sororia subsp. sororia - Violette parente
  • Viola × conjugens
  • Viola × maltena - Violette de Malte
  • Viola × sublanceolata - Violette sublancéolée

Espèces africaines

Liste complète

Selon ITIS :

  • Viola lobata var. lobata Benth.
  • Viola nephrophylla var. nephrophylla Greene
  • Viola palmata var. palmata L.
  • Viola renifolia var. renifolia Gray
  • Viola septentrionalis var. septentrionalis Greene
  • Viola umbraticola var. umbraticola Kunth
  • sous-espèce Viola biflora ssp. biflora L.
  • sous-espèce Viola biflora ssp. carlottae Calder et Taylor
  • sous-espèce Viola canina ssp. canina L.
  • sous-espèce Viola canina ssp. montana (L.) Hartman
  • Viola abyssinica Steud. Ex Oliv.
  • Viola adunca Sm. - violette à éperon crochu
  • Viola affinis Le Conte - violette affine
  • Viola agellae Pollard
  • Viola appalachiensis Henry
  • Viola arvensis Murr.
  • Viola aurea Kellogg
  • Viola bakeri Greene
  • Viola beckwithii Torr. et Gray
  • Viola ×bernardii Greene (pro sp.)
  • Viola bicolor Pursh
  • Viola biflora L.
  • Viola ×bissellii House
  • Viola blanda Willd.
  • Viola ×brauniae Grover ex Cooperrider
  • Viola brittoniana Pollard
  • Viola californica M.S. Baker
  • Viola canadensis L.
  • Viola canina L.
  • Viola chamissoniana Gingins
  • Viola charlestonensis M.S. Baker et J.C. Clausen ex Clokey
  • Viola charlestownensis M. S. Baker & J. Clausen
  • Viola clauseniana Baker
  • Viola ×conjugens Greene (pro sp.)
  • Viola ×consobrina House
  • Viola ×consocia House
  • Viola conspersa Reichenb.
  • Viola ×cooperrideri H.E. Ballard
  • Viola ×cordifolia (Nutt.) Schwein. (pro sp.)
  • Viola cucullata Ait. - violette cucullée (symbole floral de la province canadienne du Nouveau-Brunswick)
  • Viola cuneata S. Wats.
  • Viola ×davisii House
  • Viola dissena House
  • Viola douglasii Steud.
  • Viola ×eamesii House
  • Viola ×eclipes H.E. Ballard
  • Viola egglestonii Brainerd
  • Viola epipsila Ledeb.
  • Viola ×filicetorum Greene (pro sp.)
  • Viola flettii Piper
  • Viola frank-smithii N. Holmgren
  • Viola glabella Nutt.
  • Viola greenmani House
  • Viola guadalupensis A. Powell et B. Wauer
  • Viola hallii Gray
  • Viola hastata Michx.
  • Viola helena C. N. Forbes & Lydgate
  • Viola helenae Forbes et Lydgate
  • Viola hirsutula Brainerd
  • Viola ×hollickii House
  • Viola howellii Gray
  • Viola ×insolita House
  • Viola kauaensis Gray
  • Viola labradorica Schrank
  • Viola lanaiensis Becker
  • Viola lanceolata L.
  • Viola langsdorffii Fisch. Ex Ging.
  • Viola langsdorfii Fisch. ex Gingins
  • Viola lithion N. et P. Holmgren
  • Viola lobata Benth.
  • Viola lovelliana Brainerd
  • Viola ×luciae Skottsberg
  • Viola macloskeyi Lloyd
  • Viola ×malteana House
  • Viola maviensis Mann
  • Viola mirabilis L.
  • Viola ×mistura House (pro sp.)
  • Viola ×modesta House
  • Viola ×mollicula House
  • Viola mulfordae Pollard
  • Viola ×mulfordiae Pollard (pro sp.)
  • Viola nephrophylla Greene
  • Viola ×notabilis Bickn. (pro sp.)
  • Viola novae-angliae House
  • Viola nuttallii Pursh
  • Viola oahuensis Forbes
  • Viola ocellata Torr. et Gray
  • Viola odorata L.
  • Viola orbiculata Geyer ex Holz.
  • Viola palmata L.
  • Viola palustris L.
  • Viola patrinii DC.
  • Viola pedata L.
  • Viola pedatifida G. Don
  • Viola pedunculata Torr. et Gray
  • Viola pinetorum Greene
  • Viola ×populifolia Greene (pro sp.)
  • Viola porterana Pollard
  • Viola praemorsa Dougl. ex Lindl.
  • Viola ×primulifolia L. (pro sp.)
  • Viola psychodes Greene
  • Viola pubescens Ait.
  • Viola purpurea Kellogg
  • Viola ×ravida House
  • Viola ×redacta House
  • Viola renifolia Gray
  • Viola rostrata Pursh
  • Viola rotundifolia Michx.
  • Viola ×ryoniae House
  • Viola sagittata Ait.
  • Viola selkirki Pursh ex Goldie
  • Viola selkirkii Pursh ex Goldie
  • Viola sempervirens Greene
  • Viola septemloba Le Conte
  • Viola sheltonii Torr.
  • Viola shletonii Torrey
  • Viola ×slavinii House
  • Viola sororia Willd.
  • Viola stipularis Sw.
  • Viola striata Ait.
  • Viola sublanceolata House (pro hybr.)
  • Viola tomentosa M.S. Baker et J.C. Clausen
  • Viola tricolor L.
  • Viola trinervata (T.J. Howell) T.J. Howell ex Gray
  • Viola tripartita Ell.
  • Viola umbraticola Kunth
  • Viola utahensis M.S. Baker et J.C. Clausen ex Baker
  • Viola vallicola A. Nels.
  • Viola viarum Pollard
  • Viola villosa Walt.
  • Viola wailenalenae (Rock) Skottsberg
  • Viola walteri House
  • Viola ×wittrockiana Gams.
  • Viola ×wujekii H.E. Ballard

Voir aussi

Liens externes

Taxonomie, références :

Autres sites :

Notes et références

  1. a, b, c et d Bernard Bertrand et Nathalie Casbas, Une pensée pour la violette, éditions de Terran, coll. « Le Compagnon Vegetal », , 168 p. (ISBN 2-913288-14-6)
  2. Jean-Claude Rameau, G. Dumé, Flore forestière française, Forêt privée française, , p. 795
  3. Viola sur funet
  4. D'après Maistral, in Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986.
  5. La Maison Fleurie, Edition Solar, écrit en collaboration, Paris, 1991.
  6. Angelo De Gubernatis, La mythologie des plantes ou les légendes du règne végétal, Editorial Maxtor, , p. 369
  7. Violette, Nominis, Église catholique de France, consulté le 8 juillet 2014.
  8. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 24.
  9. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 25.