Tadeffi

Tadeffi

Tadeffi
Lieu d’origine Maroc
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaude

Tadeffi est une soupe marocaine à base d'ail, d'huile d'olive et de menthe sauvage[1],[2]. Elle est servie à la femme qui vient d'accoucher[3].

Notes et références

  1. Fouzia Benzakour, Driss Gaadi et Ambroise Queffélec, Le Français au Maroc. Lexique et contacts de langues, De Boeck Supérieur, 2000.
  2. Josep Lluís Mateo Dieste, Health and Ritual in Morocco: Conceptions of the Body and Healing Practices, BRILL, 2012, 376 p. (ISBN 978-9004232860).
  3. Leopold Dor, Maroc. 102 héliogravures d'après les clichés de l'auteur, Grasset, 1946.

Voir aussi