Fraise de Samer

Fraise de Samer
Image illustrative de l’article Fraise de Samer
Verrine de fraises de Samer et chantilly

Lieu d’origine Samer (Pas-de-Calais)
Utilisation Dessert
Type de produit Fruit
Variétés Quinzaine de variétés différentes de fraises
Classification Marque déposée
Festivité Fête des fraises à Samer tous les ans au mois de juin depuis 1959

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Fraise de Samer

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Fraise de Samer

Les fraises de Samer sont des produits horticoles issus des cultures de fraisiers proches du village de Samer dans le Pas-de-Calais. La fraise de Samer est une spécialité gastronomique du village de Samer, et du boulonnais en général. Elle est très appréciée pour son goût[1].

Histoire

Les fraises de Samer sont cultivées traditionnellement depuis plus d’un siècle[2].

Culture

La fraise de Samer est l'une des rares fraises de France à pousser en pleine terre[1]. Sa culture s’étend sur tout l'ancien canton de Samer (qui va officiellement de Dannes et Écault à l'ouest, à Doudeauville à l'est)[2]. Plus d'une quinzaine de variétés différentes de fraises y sont cultivées[3]. La qualité des sols, le microclimat du bocage boulonnais et l’exposition des parcelles donnent à la fraise de Samer un goût très apprécié[2].

On compte environ 40 producteurs de fraises[1]. Pour la plupart des producteurs, cette activité représente un complément de revenus. Seuls quelques-uns d'entre eux présentent des surfaces en production de fraises plus importantes.

Fête des fraises

La fête des fraises se déroule à Samer tous les ans au mois de juin[2] depuis 1959[4].

Les producteurs présentent leurs fruits et les vendent. Les participants sont invités à goûter et à choisir la meilleure d’entre elles[5].

Des concerts, des spectacles et une brocante sont organisés pour fêter l’événement[5].

Confiture de fraises de Samer

Impact économique et social

Les producteurs vendent leurs fraises dans les alentours de Samer et dans le boulonnais. Le mode de culture fait qu'elles sont plus chères que de nombreuses autres fraises[1]. Aujourd'hui, la fraise de Samer est une spécialité du boulonnais, très appréciée dans la région. Elle est devenue une marque déposée : seules les fraises cultivées dans le secteur de Samer peuvent porter ce nom[1]. Elles doivent respecter un cahier des charges sévère qui interdit notamment la culture hors-sol, contrairement à de nombreuses fraises du Montreuillois[6].

Les fraises de Samer apportent au village une certaine attraction touristique, notamment lors de la fête des fraises.

Notes et références

  1. a b c d et e La fraise de Samer dans le journal télévisé de TF1, le 11 juin 2013
  2. a b c et d Fraises de Samer / Une tradition sur le site de la Communauté de communes de Desvres - Samer, consulté le 31 octobre 2013
  3. Après la marque commune, les producteurs de fraises de Samer réfléchissent à l’IGP sur www.syndicat-agricole.com, le 27 juillet 2012
  4. Découvrir Samer - Présentation de la ville sur le site officiel de la commune, consulté le 31 octobre 2013
  5. a et b La Fête de la Fraise à Samer sur France Bleu, consulté le 31 octobre 2013
  6. Éric de la Chesnais, Un créneau pour la fraise de qualité, celle de Samer dans Le Figaro, le 6 juillet 2012

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