Christophe Serra Mallol

Christophe Serra Mallol (né le à Clermont-Ferrand) est un anthropologue et sociologue français, spécialiste de la sociologie de l'alimentation et de la méthodologie de recherche en sciences sociales et des pratiques et représentations alimentaires à Tahiti.

Recherches

Maître de conférences en sociologie à l'Université Toulouse - Jean Jaurès depuis 2011, il est chercheur au CERTOP[1] et chercheur associé au Centre Edgar-Morin[2]. Diplômé de l'Institut d'Études Politiques d'Aix-en-Provence et d'un 3e cycle en management de l'Institut de Gestion Sociale de Paris, sa thèse de doctorat d'anthropologie était consacrée aux pratiques et représentations alimentaires à Tahiti. Christophe Serra Mallol est spécialisé dans la sociologie de l'alimentation et la méthodologie de recherche en sciences sociales[3].

Il a vécu pendant quinze ans en Polynésie française pendant lesquels il a été consultant et enseignant à l'Université de la Polynésie française, à l'ISEPP-UCO et à l'École de Service Social de Papeete. Il y a également rempli des responsabilités au sein de cabinets ministériels du Gouvernement de la Polynésie française[4] et au cours des États Généraux de l'outre-mer en 2009[5], et a été président et membre fondateur de l'Association des anciens élèves d'Institut d'Études Politiques en Polynésie française (accompagnement des étudiants, création décentralisée d'une Prépa SciencesPo et du concours d'entrée)[6]. Ses travaux de recherche portent notamment sur les revendications identitaires en lien avec l'alimentation, les dimensions sociales et culturelles de l'obésité[7] et sur l'exclusion sociale (obésité, sans-abri, prostitution de rue)[8].

Publications

Ouvrage

  • Christophe Serra Mallol, Nourritures, abondance et identité : Une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti, Pirae, Au vent des îles, coll. « Culture océanienne », (ISBN 978-2-915654-67-7)
    Caroline Giacomoni, « Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti », Anthropology of food, no S8,‎ (lire en ligne)

Contributions à des ouvrages collectifs

  • Christophe Serra Mallol, 2015. « Les inégalités en matière d'alimentation », in Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux (dir.), L'alimentation à découvert. Paris, CNRS Éditions, p. 56.
  • Christophe Serra Mallol et Tibère Laurence, 2013. « Le corps valorisé. Alimentation et corpulence en Océanie », in Bernard Andrieu et Gilles Boëtsch (dir.), Corps du monde. Atlas des pratiques corporelles. Paris, Armand Colin, p. 64-67.
  • Christophe Serra Mallol, 2012. Articles « Arbre à pain » (p. 111-117), « Corned-beef » (p. 320-322), « Cynophagie » (p. 348-355), « Engraissement rituel » (p. 458-461), « Four enterré » (p. 601-605), « Noix de coco » (p. 923-928), « Observation participante » (p. 960-965), « Polynésie » (p. 1050-1069), « Roulotte » (p. 1185-1186), « Tabou » (p. 1312-1317) et « Taro » (p. 1323-1329) in Jean-Pierre Poulain (dir.). Dictionnaire des cultures alimentaires, Paris, Presses Universitaires de France, collection Quadrige.
  • Christophe Serra Mallol, 2005. « L'alimentation révélateur du changement social en Polynésie française », in Rigo B., Baert A., Bambridge T., Grand S., Grépin H., Serra Mallol C., Tetihuotupa E., L'espace-temps, Bulletin du LARSH (Laboratoire de Recherche en Sciences Humaines de Polynésie française), n° 2, éditions Au Vent des Iles, Papeete, p. 359-383.

Articles

  • Christophe Serra Mallol, 2014. « Les temporalités multiples de la vie dans la rue en Océanie. Vivre sans-abri et de la prostitution de rue à Papeete (Tahiti, Polynésie française) », Temporalités, n° 20, 18 décembre 2014, http://temporalites.revues.org/2919.
  • Christophe Serra Mallol, 2014. « Exclusion et dispositifs sociaux dans l'outre-mer Pacifique. L'exemple de la prostitution de rue en Polynésie française », Revue Française des Affaires Sociales, numéro spécial « Les outre-mer : conditions de vie, santé et protection sociale », n° 4, p. 90-113, https://www.cairn.info/load_pdf.php?ID_ARTICLE=RFAS_144_0090
  • Christophe Serra Mallol, 2013. « Une nouvelle vision de l'histoire à Rapa ? Des éléments sur l'existence de marae anciens sur l'île », Bulletin de la Société des Études Océaniennes, n° 329, septembre, p. 44-70, http://www.academia.edu/12683103/_Une_nouvelle_vision_de_lhistoire_de_Rapa_Des_%C3%A9l%C3%A9ments_sur_lexistence_de_marae_anciens_sur_l%C3%AEle_
  • Christophe Serra Mallol, 2013. « Entre local et global : l'alimentation en Polynésie. Le cas de Tahiti et Rapa », Anthropologie et Sociétés, numéro spécial Glocalisation Alimentaire, 37-2, juillet, p. 137-153, https://www.erudit.org/revue/as/2013/v37/n2/1017909ar.pdf
  • Christophe Serra Mallol, 2013. Compte-rendu thématique de l'ouvrage de Gilles Fumey publié en 2010. Manger local, manger global. L'alimentation géographique. CNRS Éditions, in Anthropologie et Sociétés, numéro spécial Glocalisation Alimentaire, 37-2, juillet, p. 275-276, https://www.erudit.org/revue/as/2013/v37/n2/1017922ar.pdf
  • Christophe Serra Mallol, 2013. Compte-rendu thématique de l'ouvrage de Bénédict Beaugé publié en 2013. Plats du jour. Sur l'idée de nouveauté en cuisine. Métailié, in Anthropologie et Sociétés, numéro spécial Glocalisation Alimentaire, 37-2, juillet, p. 268-269, https://www.erudit.org/revue/as/2013/v37/n2/1017918ar.pdf
  • Christophe Serra Mallol, 2012. « Une approche diachronique de l'alimentation à Tahiti », Bulletin de l'Association des Historiens et Géographes de Polynésie française, Papeete, Centre de Recherche et de Documentation pédagogiques de la Polynésie française, n° 12, novembre, p. 196-217.
  • Christophe Serra Mallol, 2010. « Manger du chien à Tahiti : une affirmation identitaire ? », Anthropozoologica, Paris, Muséum national d'Histoire naturelle, n° 45-1, juin, p. 157-172, http://sciencepress.mnhn.fr/sites/default/files/articles/pdf/az2010n1a11.pdf
  • Christophe Serra Mallol, « Les états généraux de l'outre-mer en Polynésie française : Une initiative présidentielle prise après la crise sociale dans les dom », Journal de la Société des océanistes, no 129,‎ , p. 355-358 (lire en ligne)
  • Christophe Serra Mallol, 2009. « Abondance et précarité. Conditions de vie et alimentation des sans-abri à Tahiti », Journal de la Société des océanistes, Paris, n° 129, juin-décembre, p. 263-278, https://jso.revues.org/5824
  • Christophe Serra Mallol, 2009. « Nourritures et identité : une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti », Bulletin de la Société des Études Océaniennes, Papeete, n° 317, décembre, p. 10-44.
  • Christophe Serra Mallol, 2009. « Se nourrir dans la rue : pratiques alimentaires des sans-abri à Tahiti », Bulletin de la Société des Études Océaniennes, Papeete, n° 317, décembre, p. 45-57.
  • Christophe Serra Mallol, 2008. « Bien manger, c'est manger beaucoup : comportements alimentaires et représentations corporelles à Tahiti », Sciences sociales et Santé, Paris, CERMES-CNRS, Vol. 26 n° 4, décembre, p. 81-112, http://www.persee.fr/doc/sosan_0294-0337_2008_num_26_4_1905
  • Christophe Serra Mallol, 2007. « Prestations alimentaires et lien social à Tahiti », Revue du MAUSS, 9 décembre 2007, http://www.journaldumauss.net/?Prestations-alimentaires-et-lien
  • Christophe Serra Mallol, 2005. « Tahiti : du culte au mythe de l'abondance », Journal de la Société des océanistes, Paris, n° 120-121, novembre, p. 149-156, https://jso.revues.org/468

Préface

  • Christophe Serra Mallol, 2006. « Entre terre et mer, la cuisine des anciens Polynésiens », préface de l'ouvrage de Mairai Bellais Lisa, Cuisine de Tahiti d'hier et d'aujourd'hui, éditions Au Vent des Iles, Papeete, p. 9-17.

Distinctions

Sa thèse de doctorat d'anthropologie Changement social et traditions alimentaires. Approche socio-anthropologique de l'alimentation à Tahiti (Îles de la Société, Polynésie française) a été a été récompensée en 2008 par le Prix français de recherche en nutrition Jean Trémolières[9].

L'ouvrage tiré de sa thèse, Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti a été primé deux fois, recevant en 2011 le Prix Sciences au Salon du livre insulaire[10], puis le Prix du jeune sociologue 2009-2012 décerné par l'Association internationale des sociologues de langue française (AISLF)[11].

Notes et références

  1. UMR5044 - C E R T O P Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir - SERRA MALLOL Christophe (http://www.certop.cnrs.fr/SERRA-MALLOL-Christophe)
  2. Centre Edgar-Morin - Serra Mallol, Christophe (http://www.iiac.cnrs.fr/CentreEdgarMorin/spip.php?article231)
  3. ISTHIA - Christophe Serra-Mallol (http://www.isthia.fr/christophe-serra-mallol-580.html)
  4. SI/APF, Phil A. Szu-Ming P., « Fonctionnaires et agents publics | Arrêtés | Les textes | APF » (http://textes.assemblee.pf/textes/textesbox.aspx?categorieId=art&themeId=FOPU&rubriqueId=NOMI&page=40), sur textes.assemblee.pf (consulté le 25 septembre 2015)
  5. Organisation des états généraux de l'outre-mer en Polynésie française (http://archives.etatsgenerauxdeloutremer.fr/sites/default/files/EGPF_Anx1-Organisation.pdf)
  6. « SERRA-MALLOL Christophe | Au Vent des îles - TAHITI - Editeur, livres du Pacifique » (http://www.auventdesiles.pf/auteur/serra-mallol-christophe/), sur www.auventdesiles.pf (consulté le 25 septembre 2015)
  7. Tahiti. Sa mer, son soleil et.. son obésité - Du champ à la table (http://duchampalatable.inist.fr/spip.php?article25)
  8. Christophe Serra Mallol (http://www.fete-connaissance.fr/christophe-serra-mallol)
  9. IBD - Christophe Serra Mallol - Changement social et traditions alimentaires. Approche socio-anthropologique de l'alimentation à Tahiti (Iles de la Société, Polynésie française) (http://www.institut-benjamin-delessert.net/fr/prix/presentation/Changement-social-et-traditions-alimentaires.-Approche-socio-anthropologique-de-lalimentation-a-Tahiti-Iles-de-la-Societe-Polynesie-francaise/?displayreturn=true)
  10. Prix 2011 - Culture, Arts et Lettres des Iles - Salon International du Livre Insulaire - Ouessant (http://www.livre-insulaire.fr/47.html)
  11. Lettre de l'Aislf (http://www.aislf.org/IMG/pdf/lettre_aislf_no15.pdf), Association Internationale des Sociologues de Langue Française

Liens externes