Bescoin

Bescoin

Le bescoin est une viennoiserie sous forme de brioche, d'origine savoyarde, parfumée à l'anis et colorée de safran. Il est traditionnellement consommé en Savoie, à la mi-août, ou en janvier dans certaines communes.

Notes et références


Bibliographie

  • C. Guffond, « Du bescoin pour saint Guérin ! », in collectif, Sainte-Marie-d’Aulps, une abbaye cistercienne en Chablais, collection Culture 74, no 1, août 2008.

Voir aussi